Игристое вино Cabernet Sauvignon Frizzante Vino Matysak 2023 0.25 л

Peter Matysak (Петер Матышак) основал семейную винодельню в городе Pezinok (Словацкая Республика) в 1991 году. Спустя два года ему удалось переместить свое предприятие Vino Matysak в стены старинной винодельни с 300-летней историей в самом центре города Pezinok. Этот красивый древний городок в течение многих столетий известен своими винодельческими традициями. В настоящее время вина под брендом Vino Matysak производятся на мощностях современной винодельни, построенной с нуля в 2002 году в пригороде Pezinok, а на месте старинной винодельни был открыт ресторан и винный магазин Vinum Galeria Bozen. Современная винодельня Matysak оборудована всем необходимым высокотехнологичным оборудованием для производства вин высочайшего качества. В 2006 году винодельня обогатилась еще одним помещением для выдержки вин в дубовых бочках. Как известно, качественное вино – это в первую очередь здоровый виноград. Для своих вин Петер Матышак закупает виноград, выращенный на лучших виноградниках Словакии, а именно в Male Karpaty (Малые Карпаты) и в Южноcловацкой винодельческой области. В течение почти 30 лет Петер сотрудничает с передовыми виноградарями республики, как правило, это небольшие фермерские хозяйства, которые выращивают виноград согласно принципам биоразнообразия практически без применения гербицидов и пестицидов. За последние три года (с 2020 по 2023 гг.) винодельческая продукция от Vino Matysak была удостоена 51 золотой медали, 19 серебряных медалей и более 20 специальных наград как на внутренних, так и на международных выставках и конкурсах.

Сбор урожая. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация в резервуарах по методу Шарма. Стабилизация и фильтрация. Розлив по банкам объемом 250 мл, произведенных из пищевого алюминия согласно сертификату соответствия ЕС.

Виноград происходит с небольших фермерских виноградников Южной Словакии.