Вино
Вино Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene 2012 0.75 л

Вино Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene 2012 0.75 л

Name: Вино Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene
Brand: Bellene
Price: 61775 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.25 (1 reviews)

Шарм-Шамбертен Гран Крю AOC Мезон Рош де Беллен

Wine Enthusiast (2012) 95/100

Код товара: 86523

2012

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Субрегион
Аппелласьон: Charmes-Chambertin Grand Cru AOС
Производитель: Bellene
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Пино нуар
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2012
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
Friendly: Sustainable
BiO: Biodynamic

Вкус и аромат

Вишня Вишневая косточка Роза Пион Трюфель

Группа вкусов и ароматов

Красные ягоды и фрукты Пряности и специи Цветочные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Глубокий рубиновый цвет. Многогранный аромат раскрывается цветочными нотами пиона, роз с тонами красных ягод, трюфеля, мускуса, вишневой косточки. Насыщенный вкус с ягодными, пряными и древесными оттенками, текстурными танинами и долгим объемным послевкусием.

Вино Charmes-Chambertin Grand Cru AOC Maison Roche de Bellene 2012 0.75 л

+ 3088

61 775 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

61 775 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к блюдам из птицы, в том числе в азиатском стиле, томленой баранине, жареной телятине с грибами, зрелым мягким сырам.

Паштет из телятины

Международная кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Телятина с томленым латуком

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Запеченный камамбер

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Картофельные вафли с грибами

Международная кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Потофе

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Рождественский гусь

Европейская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Говядина веллингтон

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Грибное ризотто

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Эпуас

Французский мягкий сыр из коровьего молока с мытой корочкой

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Салат кобб

Американская кухня
Закуски
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Киш лорен

Французская кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Картофельно-луковый гратен

Французская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Карпаччо из осьминога

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Запеченная свинина с хурмой и шпинатом

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Грибной террин

Французская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Овсяное печенье с изюмом

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Рейтинги

Wine Enthusiast (2012) 95/100 Wine Spectator (2012) 93/100 Stephen Tanzer (2012) 94/100 Vinous Antonio Galloni (2012) 93/100

Легенда

Domaine de Bellene (Домен де Беллен) был основан в 2005 году Николя Потелем. Николя арендовал виноградники в Бургундии, чтобы сделать вино высочайшего качества, контролируя весь процесс от обработки земли до реализации. Название винодельни Bellene происходит от названия города Бон, который в древности назывался Belena, в честь Belenos, бога солнца в кельтской традиции. Belena со временем превратился в Beaulne, а потом и в современный Beaune. В 2006 году Николя приобрел исторические постройки в Боне, чтобы реставрировать их и расширить производство. Он инвестировал в новейшее оборудование: терморегулируемые винификаторы из нержавеющей стали, современный гребнеотделитель, триажный стол, горизонтальный пневматический пресс и другое. 2007 год ознаменовался выпуском первого вина Domaine de Bellene. Собственные виноградники площадью 25 га относятся к коммунам: Beaune, Nuits-Saint-Georges, Saint-Romain, Santenay, Volnay и Vosne Romanée. Виноградники обрабатываются в соответствии с органическими и биодинамическими принципами ведения сельского хозяйства (без сертификата). Domaine de Bellene используют массальную селекцию на своих виноградниках, а это означает, что в результате получатся более своеобразные и терруарные вина. Для массальной селекции на винограднике в Beaune Les Grèves использованы 9 материнских лоз посадки 1904 года, обладающих бесценным генотипом. Domaine de Bellene экологически ответственны и сертифицированы по стандартам HQE (Высокие стандарты в отношении окружающей среды). Винодельческая компания Maison Roche de Bellene была основана в 2008 году, как негоциантский проект, специализирующийся на выдержке и реализации вин из лучшего винограда: со старых лоз, участков Гран и Премье крю.

Особенности производства

Ручной сбор винограда в конце сентября, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация при участии нативных штаммов дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках (60% новые) в течение не менее 12 месяцев. Без оклейки.

Терруар

Площадь виноградника 0,57 га. Почвы: глина, известняк. Возраст лоз – 30 лет. Высота участка 240 м над уровнем моря, экспозиция восточная. Плотность посадки 10 000 лоз/га. Урожайность 32 гл/га.

Теги