Вино
Вино Chateau Cote De Baleau Saint-Emilion Grand Cru AOC 2011 0.75 л

Вино Chateau Cote De Baleau Saint-Emilion Grand Cru AOC 2011 0.75 л

Name: Вино Chateau Cote De Baleau Saint-Emilion Grand Cru AOC
Brand: Chateau Cote De Baleau
Price: 8575 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 5 (2 reviews)

Шато Кот Де Бало Сент-Емильон Гран Крю AOC

Код товара: 76000

Grand Cru

2011

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Сухое
Страна производителя: Франция
Регион: Бордо
Субрегион
Аппелласьон: Saint-Emilion Grand Cru AOC
Производитель: Chateau Cote De Baleau
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Мерло Каберне фран Каберне совиньон
Выдержка в ёмкости
Винтаж: 2011
Содержание алкоголя: 13.5%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи

Вкус и аромат

Ежевика Черешня Мята Анис Ваниль

Группа вкусов и ароматов

Черные ягоды и фрукты Травяные и овощные ароматы Пряности и специи

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Цвет вина пурпурный с красным отливом. Интенсивный аромат с пряными и фруктовыми нотами: спелая черешня, ежевика, лесная малина, ваниль, анис и легкий нюанс ментола. Мощное, с плотной текстурой, шелковыми танинами и красивым, стойким послевкусием.

Вино Chateau Cote De Baleau Saint-Emilion Grand Cru AOC 2011 0.75 л

+ 428

8 575 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

8 575 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать с любыми видами классических мясных блюд, телятиной, свининой, говядиной, бараниной, уткой, дичью, жареным цыпленком, жареными, тушеными блюдами и блюдами на гриле. Хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни, богатыми рыбными блюдами, такими как тунец, грибы и паста.

Мини-бургеры с камамбером, молодым салатом и беконом

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Суши с лососем

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Беф бургиньон

Французская кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Рождественский гусь

Европейская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Зеленый салат

Европейская кухня
Закуски
Овощи и грибы

Читать статью

Бургер

Американская кухня
Закуски
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Паста с карамелизиованным луком-шалот

Итальянская кухня
Основные блюда
Овощи и грибы

Посмотреть рецепт Читать статью

Карпаччо из телятины

Закуска из тонко нарезанных слайсов сырого мяса или рыбы с соусом на основе оливкового масла и лимона

Итальянская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Сашими из осьминога

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Сашими из кальмара

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Кефте

Турецкая кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Шоколадные ириски

Международная кухня
Десерты
Шоколад

Читать статью

Паста с утиной грудкой

Итальянская кухня
Основные блюда
Птица

Посмотреть рецепт Читать статью

Шашлык из свинины

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Фуэт

Каталонская тонкая колбаса из свинины

Испанская кухня
Закуски
Мясо

Читать статью

Пири-пири

Португальская кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

2 отзыва

Лена

26.10.2024 на vivino

В аромате изящные нотки подлеска, немного грибов, светлого табака и легкой пыли. Кислотность свежая и легкая, танины бархатистые. Вино оставляет легкое, приятное послевкусие.

Вадим

02.08.2024 на vivino

После первого глотка вино кажется легким, потом раскрывается кисло-сладкий букет из вишни и сливы. Ждал большего, но вино все равно достойное.

Легенда

Chateau Cote de Baleau (Шато Кот де Бало) – небольшое винное хозяйство в Сент-Эмильоне, которым управляет Софи Фуркад (Sophie Fourcade). В течение многих лет Софи, работая на семью Рейффер (Reiffers), также отвечала за соседние поместья,Clos St. Martin (Кло Сен-Мартен) и Chateau Les Grandes Murailles (Шато Ле Гранд Мюраль). Chateau Cote de Baleau было основано в 1643 году и оставалось в руках семьи Рейффер на протяжении нескольких поколений, начиная с правления короля Людовика XIV, когда предок нынешнего владельца был награжден виноградником в Сент-Эмильоне за свои подвиги в качестве верного солдата. Ситуация изменилась в марте 2013 года, когда семья Кувелье (Cuvelier), владельцы Clos Fourtet (Кло Фурте) и Chateau Poujeaux (Шато Пужо) в Верхнем Медоке, во главе с Матье Кувелье приобрела недвижимость. Виноградник Chateau Cote de Baleau состоит из 70% Мерло, 20% Каберне Фран и 10% Каберне Совиньон, и занимает 17 гектаров, засаженных лозами. 14 из этих гектаров классифицированны. Фактически, в недавней классификации Сент-Эмильон 2012 года эти 14 гектаров были повышены до статуса Гран Крю Классе. Поместье также владеет 3 га неклассифицированных лоз. Возраст лоз впечатляет, так как средний возраст приближается к 40 годам. С 1998 года осуществляется медленная программа пересадки, при которой новые лозы высаживаются с более высокой плотностью 8 500 лоз на гектар. Почвы на винограднике известняковые и песчаные. В производство вина Chateau Cote de Baleau вложено много труда, начиная с работы на винограднике. Обработка почвы через каждый ряд, удаление завязей, удаление листьев, прореживание и ручной сбор урожая. После сортировки и прессования, 4дня сусло держат при температуре 10 градусов Цельсия, затем ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали в течение 30-дневного периода мацерации. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба (50% новых) до 18 месяцев перед розливом в бутылки. Chateau Cote de Baleau консультирует Мишель Роллан. Каждый год урожая производится в среднем 3000 ящиков вина.

Особенности производства

Ручной сбор урожая. После сортировки и прессования, 4 дня сусло держат при температуре 10°С, затем винификация в стальных чанах в течение 30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба (50% новых) 18 месяцев.