Игристое вино и шампанское
Игристое вино Cremant de Bourgogne AOC Brut Rose Cave de Bissey 0.75 л

Игристое вино Cremant de Bourgogne AOC Brut Rose Cave de Bissey 0.75 л

Name: Игристое вино и шампанское Cremant de Bourgogne AOC Brut Rose Cave de Bissey
Brand: Cave de Bissey
Price: 5117 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Креман де Бургонь АОС Брют Розе Кав де Биссе

Код товара: 114660

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

0.75 л.

Цвет: Розовое
Производство: Champenoise
Бренд / Серия
Категория: AOC/AOP
Количество в упаковке
Температура подачи
Содержание алкоголя: 12%
Выдержка в ёмкости: Бутылка
Аппелласьон: Cremant de Bourgogne AOC
Тип вина: Игристое
Сорт винограда: Алиготе Пино нуар Гаме
Производитель
Страна производителя: Франция
Регион: Бургундия
Сахар: Брют
Тип игристого
Friendly

Вкус и аромат

Красная смородина Малина Клубника Желтый лимон Бисквит

Группа вкусов и ароматов

Красные ягоды и фрукты Цитрусовые фрукты Кондитерские ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Насыщенный лососевый цвет с блеском, изящный перляж. В аромате тона свежих лимонов, малины и красной смородины. Во вкусе свежее, с хорошей кислотностью, с нотками цитрусовых фруктов и красных ягод. Изящное минеральное послевкусие.

Игристое вино Cremant de Bourgogne AOC Brut Rose Cave de Bissey 0.75 л

5 117 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

5 117 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Идеальный аперитив. Также сочетается с десертами, например с шарлоткой с клубникой, шоколадными десертами.

Клубничный тарт

Международная кухня
Десерты
Выпечка

Читать статью

Салат «мимоза»

Русская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Салат с хурмой и козьим сыром

Международная кухня
Закуски
Фрукты и ягоды

Посмотреть рецепт Читать статью

Клубника

Международная кухня
Закуски
Фрукты и ягоды

Читать статью

Ягодный сорбет

Десерт на основе замороженного ягодного сока и пюре

Международная кухня
Десерты
Фрукты и ягоды

Читать статью

Сашими

Свежая сырая рыба, морепродукты или мясо, нарезанные тонкими ломтиками

Японская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

2 отзыва

Владислав

07.04.2025 на vivino

Это розовое игристое вино дарит невероятное наслаждение благодаря нежным ягодным нотам и прекрасной игристости.

Ксения

25.02.2025 на vivino

Изысканное розовое игристое вино с тонкими ароматами. Подходит для легкой беседы и вкусных закусок.

Легенда

В 1928 году, по инициативе доктора Анри Озанона (Henri Ozanon) группа виноградарей решила основать кооператив Бисси-су-Крушо (Bissey-sous-Cruchaud), нынешний Cave de Bissey (Кав де Биссе). Это был первый кооператив в Кот-Шалонез. В ситуации винного кризис доктор Озанон, после поездки на юг Франции, решил создать кооперативный погреб для объединения средств и производственных мощностей. Кооперативный погреб является продолжением винных хозяйств, входящих в его состав. Это позволяет виноградарям объединять ресурсы, в случае Cave de Bissey – производство и сбыт вин, производимых виноградарями кооператива. Сегодня в составе кооператива около 35 членов, для 10 из которых – это их единственная деятельность. Все они живут в Бисси-су-Крушо или в городах, близких к погребу, и возделывают около 100 гектаров виноградников. Участок такой площади позволяет иметь большое разнообразие терруаров, в частности, песчано-гранитный анклав в коммуне Бисси. Сильной стороной винодельни является фирменный магазин, поскольку именно там продается большая часть продукции Cave de Bissey. Прямые продажи уже давно стали выбором виноделов. В магазине можно приобрести подарочные наборы, местные продукты, но, прежде всего, индивидуальный подход и внимательное отношение. Как кооперативная структура, Cave de Bissey имеют свои ценности: сотрудничество, взаимопомощь, социальная ответственность, люди. Члены кооператива всегда предпочитали инвестировать в свое дело с пристальным вниманием к качеству продукции, поэтому по возможности выбирают местных поставщиков малых и средних компаний в пользу поддержания с ними партнерских отношений, а не только коммерческих, таким образом, внося вклад в развитие местного бизнеса. Заботясь об экологическом состоянии своих виноградников, Cave de Bissey предпочитает разумный подход к культивированию виноградных лоз. Так, почти 90% площадей, обрабатываемых кооперативными виноградарями, имеют маркировку HEV (High Environmental Value). Кооператив Cave de Bissey занимается развитием Crémants de Bourgogne путем освоения процесса традиционного метода производства игристых вин. Креманы Cave de Bissey регулярно получают призы на конкурсах, отличаются утонченностью и элегантностью.

Особенности производства

Сбор винограда вручную. Используют целые грозди. Прессование в пневматическом прессе. Ферментация в бетонных и стальных чанах при регулируемой температуре в течение 10 дней. Спонтанная малолактика во время выдержки в бетонных емкостях в течение 7 месяцев. Вторичная ферментация в бутылках с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. Фильтрация. Дегоржаж. Дозаж – 9 г/л.

Терруар

Виноградник расположен в южной части Бургундии, в самом сердце Кот Шалонез, на юго-восточном склоне, на высоте 250-320 м. Размер виноградника 7,1 га. Возраст лоз 25-30 лет. Почвы: глина, известняк, а также песок и гранит. На винограднике применяются методы устойчивого виноградарства: не используются гербициды, не нарушается наружный покров почвы и пр.

Теги

Игристое вино и шампанское Розовое игристое вино и шампанское брют Игристое вино и шампанское от 5000 до 15000 рублей Cremant de Bourgogne AOC игристое вино и шампанское Фуршетное игристое вино и шампанское Игристое вино и шампанское на торжество Игристое вино и шампанское в подарок