Игристое вино Melange Kuban'. Tamanskiy Poluostrov 2022 0.75 л

Кубань-Вино – одна из крупнейших виноделен России, созданная еще в 1956 году. С тех пор хозяйство прошло огромный путь, чтобы стать признанным лидером, взявшим за основу современный, технологичный и наукоемкий подход к виноделию. Кубань-Вино – это винодельческое предприятие полного цикла: от саженца до бутылки. Масштабы впечатляют: три винодельческих центра (Центр энологии Сhateau Tamagne, Центр классического виноделия и Центр индустриального виноделия), более 64 млн бутылок тихих и игристых вин в год и более 13 тысяч гектаров земли, расположенные на Таманском полуострове и в Анапском районе. Виноградники компании, крупнейшие в России, занимают 9 146 га. Выращивается более 130 сортов винограда. Мощный винодельческий центр и уникальный туристический объект отражает один из основных векторов компании, берущий курс на способствование развития эногастрономической культуры и туризма. «Меланж» (пер. соединение) – образцы качественных российских игристых вин от крупнейшей винодельни России «Кубань-Вино». Вина производятся резервуарным методом – Шарма, что означает, что процесс брожения проходит в больших резервуарах (акратофорах). Данная технология позволяет выпускать игристые вина со стабильными вкусо-ароматическими показателями. Главная особенность данной серии в ярком смешении разных сортов винограда, в перечень которых входят Алиготе, Бианка, Пино Белый, Цитронный Магарача, Траминер Розовый, Саперави. Они точно приятно удивят Вас своим мягким и сбалансированным вкусом, благодаря тщательному соотношению пропорций в выраженном купаже игристых вин. Лёгкое, эстетичное оформление подойдет к любому событию, будь то фуршет, девичник или романтический вечер. Каждый образец серии имеет развитый аромат и свежий вкус, прекрасно вписываясь в концепцию «игристое вино для ярких событий». Они отлично гармонируют с блюдами праздничного стола: нежным мясом птицы или рыбы, сливочными сырами, десертами и свежими фруктами. В серии «Меланж» каждый сможет найти для себя игристое по вкусу.

Сбор винограда, отбор и сортировка. Деликатное прессование с последующими флотацией и терморегулируемой алкогольной ферментацией в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная алкогольная ферментация по методу Шарма в емкостях из нержавеющей стали при температуре 16°C в течение 21 дня. Фильтрация. Холодный розлив.

Умеренно холмистая местность, расположенная на незначительном возвышении над уровнем моря, с умеренно континентальным климатом. Среднегодовая температура находится в пределах 11-12 градусов и является практически идеальной для выращивания винограда. Большое количество водных массивов определяет характер местной осени – продолжительной и достаточно тёплой, что позволяет долго сохранять виноград на лозе, добиваясь практически идеальной зрелости. Почвы: глины, суглинки.