Рецепты: щука в травах и розе
В середине XX века англичане называли щуку самой вкусной и дорогой рыбой, и во многих странах она до сих пор считается деликатесом. Приправьте рыбу травами и запеките в фольге – получится очень нежно. В бокал налейте розе – оттенить вкус щуки поможет вино из Каталонии с фруктовыми нотами и звонкой кислотностью.
Ингредиенты:
✓ Щука – 1 кг
✓ Лимон – 1 шт.
✓ Розмарин – 3 веточки
✓ Лук репчатый – 1 шт.
✓ Соль – по вкусу
✓ Перец черный – по вкусу
✓ Масло оливковое – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Промойте рыбу и очистите от чешуи. Удалите внутренности и жабры, а затем еще раз хорошо промойте.
2. Лук и лимон нарежьте кольцами. Выложите лук на фольгу. Рыбу натрите солью и перцем, а в брюшко положите кольца лимона и розмарин.
3. Выложите щуку на подушку из лука, сверху покройте кружочками лимона и розмарином. Сбрызните оливковым маслом.
4. Заверните рыбу в фольгу и запекайте 20 минут при 180 градусах. Затем раскройте и оставьте щуку подрумяниваться еще на 5 минут.
Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.
Код товара: 77438
Makitra Selection Reserve Extra Brut Yuzhnij Bereg Tamani Kuban-Vino, 0.75 л Макитра Селекшн Резерв Экстра Брют Южный Берег Тамани ЗНМП Кубань-Вино, 0.75 л-
Вино
белое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Кубань-Вино -
Сорт винограда
шардоне, рислинг рейнский, пино белый -
Содержание алкоголя
11% - 13%
Код товара: 80874
Rioja DOCa Rosado Marques De Caceres, 0.75 л Риоха DOCa Росадо Маркес Де Касерес, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Испания , Риоха -
Производитель
Marqués de Cáceres -
Сорт винограда
темпранильо, гарнача -
Крепость
13.5%
Код товара: 108754
Tardo Sauvignon Trevenezie IGT Villa Sandi, 0.75 л Тардо Совиньон Тревенецие IGT Вилла Санди , 0.75 л-
Вино
белое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Италия , Венето -
Производитель
Villa Sandi -
Сорт винограда
совиньон блан -
Крепость
12%
Код товара: 77433
Makitra Rose Kuban'. Tamanskiy Poluostrov Kuban-Vino, 0.75 л Макитра Розовое Кубань. Таманский Полуостров ЗГУ Кубань-Вино, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Кубань-Вино -
Сорт винограда
алиготе, бианка, пино белый, цитронный магарача, траминер розовый, саперави -
Содержание алкоголя
10.5% - 12.5%
Код товара: 88344
Karas Rose Ararat Valley Tierras de Armenia, 0.75 л Карас Розе Араратская Долина Тьеррас де Армения, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Армения , Араратская долина -
Производитель
Tierras de Armenia -
Сорт винограда
сирени, сира -
Крепость
12.5%
Код товара: 110901
Esse Rose Crimea Satera, 0.75 л Эссе Розе Крым ЗГУ Сатера, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Сатера -
Сорт винограда
каберне совиньон, каберне фран -
Крепость
11.5% - 13.5%
Код товара: 77361
Cabernet Sauvignon Belmas, 0.75 л Каберне Совиньон Бельмас, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Россия , Крым -
Производитель
Belmas Winery -
Сорт винограда
каберне совиньон -
Крепость
13%
Код товара: 98522
Rose Reserva Maule DO J. Bouchon, 0.75 л Розе Резерва Мауле DO Х. Бушон, 0.75 л-
Вино
розовое, сухое -
Тип
тихое -
Страна / Регион
Чили , Центральная долина -
Производитель
Viña J. Bouchon -
Сорт винограда
паис -
Крепость
12.5%
Код товара: 103294
Pinot Grigio Spumante Extra Dry Villa Degli Olmi, 0.75 л Пино Гриджо Спуманте Экстра Драй Вилла Дельи Олми, 0.75 л-
Вино
белое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Villa Degli Olmi -
Сорт винограда
пино гриджо -
Содержание алкоголя
11%
Код товара: 87237
The Lines. Pet Nat. Cabernet Franc Kuban’. Tamanskiy Poluostrov Fanagoria, 0.75 л The Lines. Пет Нат. Каберне Фран Кубань. Таманский Полуостров ЗГУ Фанагория, 0.75 л-
Вино
розовое, экстра брют -
Тип
игристое -
Страна / Регион
Россия , Краснодарский край -
Производитель
Fanagoria -
Сорт винограда
каберне фран -
Содержание алкоголя
11.5% - 13.5%
Код товара: 78388
Old Armenia Areni Armenia Wine, 0.75 л Олд Армения Арени Армения Вайн, 0.75 л-
Вино
розовое, брют -
Тип
игристое -
Производитель
Armenia Wine -
Сорт винограда
арени нуар -
Содержание алкоголя
11.5%
Для гостей работал винный и коктейльный бар
Компания представит напитки из портфолио на нескольких площадках
В фестивале участвуют заведения сети по всей стране
