Материалы

Рецепты: запеченная груша с миндальным кремом и сладкий рислинг

Запеченная груша становится нежной и слегка пряной, с нотками корицы. Ее вкус отлично гармонирует с миндальным кремом. Чтобы получить еще больше удовольствия от десерта, сочетайте его с рислингом позднего сбора.

Ингредиенты:

✓ Груша – 3 шт.

✓ Миндальная мука – 100 г

✓ Сливочное масло – 110 г

✓ Сахар – 60 г

✓ Яйцо – 1 шт.

✓ Яичный белок – 1 шт.

✓ Жидкий мед – 15 г

✓ Миндаль – 30 г

✓ Молотая корица – 3 г

Приготовление:

1. Разрежьте груши пополам, удалите сердцевины и выложите фрукты в форму для запекания.

2. Разделите 80 г сливочного масла на шесть частей, поместите по кусочку в каждую половинку груши и присыпьте корицей. Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение пяти минут при температуре 190 градусов.

3. Измельчите миндаль в крупную крошку и слегка поджарьте на сухой сковороде.

4. Поместите миндальную муку в блендер, добавьте сахар, 30 г сливочного масла и взбейте. Затем добавьте яйцо и белок и вновь хорошо взбейте крем.

5. Достаньте груши из духовки. Распределите крем в форме для запекания, выложите сверху груши (их можно разрезать на дольки), посыпьте миндальной крошкой. Запекайте их еще 7-10 минут.

6. Подавайте с жидким медом.

Еще больше вин, которые отлично сочетаются с этим блюдом, смотрите ниже.

Теги

Связанные товары

4 0.75

+163

Moscato Rosé Dolce Spumante Batasiolo, 0.75 л

3 266 ₽